녹차 케이크, 생크림 케이크 레시피, 향기롭고, 부드럽고, 맛있고, 한 입 크기로 딱 맞습니다.

  예전부터 생크림 없이 케이크레시피 로 녹차케이크를 만들어봤는데 맛있긴해도 대머리같고 별로 예쁘진 않더라구요. 생크림으로 녹차 케이크를 만들어 보는 건 어떨까요? Jarpuk.com에서는 머라이어 이모님의 주방 레시피인 녹차 케이크 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 생크림으로 코팅된 자연스러운 컬러의 케이크 질감입니다. 남은 녹차 케이크 부스러기를 얹고 딸기로 장식합니다.

오늘은 머라이어 키친의 말차 크림 케이크를 가지고 왔습니다. 녹차를 좋아하는 분들을 위한 부드럽고 맛있는 녹차 케이크입니다 .

성분 : 계란 노른자

• 녹차가루 6g + 뜨거운 물 65ml
• 달걀 노른자 3개 (2번)
• 과립 설탕 35g
• 쌀겨기름 40그램
• 바닐라향 1티스푼
• 박력분 80그램
• 베이킹파우더 1티스푼

준비물 : 계란 흰자

• 달걀 흰자 3개(2번)
• 타르타르 크림 1/2티스푼
• 과립 설탕 50g

재료: 케이크 장식용 크림

• 휘핑크림(자가가당 타입) 200ml

녹차 케이크 만드는 법

     ★ 녹차가루와 뜨거운 물을 섞어 달걀 노른자 혼합물을 만드세요. 녹을 때까지 저어준 후 따로 보관하여 식힙니다.
 

     ★ 계란 노른자를 설탕과 함께 녹일 때까지 치십시오. 그런 다음 쌀겨 오일, 바닐라 에센스, 녹차를 추가합니다. 가난한 사람들이 잘 뭉쳤습니다.
 

     ★ 밀가루와 베이킹파우더는 체쳐두세요. 결합될 때까지 접습니다. 하지만 너무 오래 끓이면 케이크가 질겨질 수 있으니 따로 보관해 두세요.
 

     ★ 달걀 흰자를 거친 거품이 나올 때까지 치대서 달걀 흰자 혼합물을 만든 다음 타르타르 크림을 넣고 섞일 때까지 치십시오. 설탕을 점차적으로 3번에 나누어 첨가하십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.
 

     ★ 달걀 흰자 머랭 일부를 달걀 노른자 믹싱볼에 숟가락으로 넣고 섞일 때까지 가볍게 섞은 후 남은 달걀 흰자 혼합물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 접어서 결합하세요.
 

     ★ 준비된 10x10인치 팬에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 반죽을 펴십시오. 틀을 1~2회 두드려서 기포를 빼주고, 그래도 기포가 남아있다면 이쑤시개를 이용해 찔러주세요. 180도에서 굽고 상하 불을 이용해 15분간 팬을 끄고 굽다가 끝나면 케이크를 팬에서 꺼내주세요. 철망 위에서 완전히 식혀주세요.
 

     ★ 케이크 2개를 폭 8~9cm, 길이에 맞춰서 틀에 맞게 자르고 남은 케이크 찌꺼기를 케이크 위에 뿌려주세요.
 

     ★ 휘핑크림을 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑하세요.
 

     ★ 녹차케이크 위에 크림을 발라주세요. 그런 다음 다른 케이크 조각을 가져다가 위에 올려주세요. 다시 윗층에 크림을 발라주세요. 그런 다음 약 2시간 동안 또는 잘라서 서빙하기 전에 굳을 때까지 냉장고에 넣어두세요.
 

     ★ 케이크 찌꺼기를 와이어 랙에 깔고 케이크 위에 뿌려주세요.
 

     ★ 눈에 띄지 않는 가장자리를 잘라냅니다. 원하는 크기로 자르기 딸기로 장식하세요.
 

     ★ 완성됐네요 맛있어 보이나요?
 

          아... 집에서 외로워서 심심하신거 아시는 것 같군요.. 오븐 준비 완료! 재료 준비! 이렇게 준비가 되었으면 진행하세요. 따뜻한 녹차 한 잔과 함께 먹으면 심장에 좋을 것 같죠?